Enrichir votre menu de boissons au restaurant ou au bar – Miroiterie des Mathurins VITRIER PARIS
Les boissons alcoolisées et leurs homologues non alcoolisées offrent généralement une marge bénéficiaire attrayante pour les propriétaires de bars et de restaurants. Ajouter et améliorer votre menu de boissons existant, ou en créer un si vous n’utilisez actuellement qu’une petite section de votre menu régulier pour les boissons, peut considérablement augmenter les ventes. Que vous souhaitiez vous appuyer sur une partie déjà réussie de votre entreprise ou que les outils de bar professionnels de votre restaurant semblent prendre la poussière dans un coin, remettez à neuf votre menu de boissons avec ces conseils utiles.
Plus que de simples recettes de boissons
Si vos recettes de boissons et les saveurs qui en résultent sont essentielles, les méthodes de promotion que vous utilisez dans votre menu et la gamme et la quantité de choix que vous présentez contribuent fondamentalement à votre succès. Trouvez un équilibre entre les choix de boissons chaudes et froides. Incluez les punchs, les milkshakes et les boissons glacées. Rédigez des descriptions alléchantes en utilisant des adjectifs comme «vapeur», «rafraîchissant» et «mousseux». Inspirez-vous des noms de boissons de votre région ou de votre style culinaire individuel. Pour une sensation ultra-personnelle, nommez vos boissons préférées après les membres de la famille ou du personnel. Cette ligne de conduite attire l’intérêt des clients et augmente souvent les ventes. Si votre restaurant propose une carte des vins, ajoutez plusieurs années et marques différentes de chacune des variétés de vins rouges, blancs et rosés. À moins que vous n’employiez un sommelier, faites des recommandations «pour l’expérience la plus favorable, commandez avec …» directement sur votre menu alimentaire. Une autre excellente technique pour améliorer votre menu de boissons au restaurant ou au bar est de mettre à jour votre présentation. Servez des boissons dans des styles attrayants de verres de tir de haute qualité et d’autres verres. Le style de vos outils et accessoires de bar doit s’harmoniser avec l’atmosphère de votre restaurant ou bar.
Boissons alcoolisées personnalisées
Éloignez votre restaurant ou bar de la concurrence en rendant vos boissons, en particulier les boissons alcoolisées, plus vivantes et personnelles que celles de toute autre entreprise. Utilisez une large gamme de couleurs, y compris parfois des couches de couleurs variées dans le même verre à liqueur. Contrastez vos styles de boissons en utilisant des infusions que vous et votre personnel inventez vous-même ainsi que des liqueurs de spécialité. Les boissons à thème et autres boissons fantaisie constituent une base incontournable pour les promotions lors d’événements spéciaux, en particulier les vacances.
Vos clients seront plus que jamais impatients de commander lorsqu’ils seront témoins du flair créatif et de la sélection enviable de votre nouveau menu de boissons, ainsi que de l’équipement personnalisé et élégant dans lequel vous le servez. Profitez de regarder les ventes augmenter pendant que vos clients profitent de leur nouvel endroit préféré pour prendre un verre – le vôtre.
[ad_2]Source by Jay Stefans
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