Traiteur de mariage: calculez le coût total de la réception de mariage, y compris la nourriture, les locations, les pourboires et les taxes – Miroiterie des Mathurins VITRIER PARIS

Vous avez fixé la date de votre mariage, déterminé le nombre approximatif d’invités, réservé une salle de banquet et commencé à magasiner pour une entreprise de restauration. Aussi excitant que cela puisse paraître, cela peut aussi devenir assez accablant et stressant. Il n’est pas facile de naviguer dans de nombreuses options de menu, de comparer les prix et les niveaux de service. Différents traiteurs utilisent des structures de prix différentes. Certaines entreprises préfèrent les prix forfaitaires, d’autres fonctionnent à la carte. Lors de la recherche d’un traiteur pour votre réception de mariage et de l’examen des différentes options, il est important de comparer les pommes aux pommes. Vous devez être conscient de ce qui est inclus dans le prix et de ce qui ne l’est pas. Gardez à l’esprit que le coût de la nourriture n’est qu’une partie de votre facture. Frais de service, frais de location, taxes – tous ces frais supplémentaires peuvent augmenter considérablement votre résultat net. Ne regardez pas seulement le prix du dîner indiqué dans le menu de restauration, appelez la société de restauration, renseignez-vous sur les frais supplémentaires, demandez un devis complet. Soyez conscient des éléments suivants:

• Chine et couverts – sont-ils inclus dans le prix du dîner?
• Verrerie (verres à eau et à vin) – il n’est pas inhabituel que des assiettes, des couverts et des plats de service accompagnent le dîner (car ils sont nécessaires pour servir la nourriture), mais les verres ne sont pas inclus dans le prix.
• Linge de table et serviettes – à moins que vous ne regardiez le prix emballé, les draps et serviettes seront en sus. Gardez à l’esprit que les tables sont de différentes tailles – rondes traditionnelles de 8 et rondes Jumbo pouvant accueillir 10 personnes. Les vêtements de table sont également disponibles en différentes tailles – standard et longueur au sol. Plus la nappe est grande, plus elle est chère. Demandez si votre entreprise de restauration peut fournir du linge de maison et combien cela vous coûtera. Cela peut être moins cher de le faire vous-même, mais parfois cela ne vaut pas la peine car vous devrez traiter directement avec une société de location.
• Les frais de main-d’œuvre (serveurs, barmans) peuvent être une dépense importante. Pour un dîner sous forme de buffet, vous aurez besoin d’environ 1 serveur pour 25 à 30 convives. Les dîners assis nécessitent plus de personnel et sont donc généralement plus chers. La société de restauration calculera le temps total (y compris le voyage, l’installation, le service, le nettoyage, etc.).
• Frais de bouchon – si vous apportez votre propre alcool, demandez à votre entreprise de restauration s’il y a des frais de bouchon.
• Frais d’installation et de nettoyage – très probablement, si vous êtes facturé à l’heure pour les serveurs, cela comprendra l’installation et le nettoyage. Mais revérifiez-le quand même pour éviter toute mauvaise surprise.
• Le pourboire peut aller de 10% à 20% de votre facture. La plupart des traiteurs factureront un pourboire sur le sous-total de la nourriture uniquement.
• Taxes – il n’y a pas moyen de contourner cela, et cela peut être une grosse somme d’argent. Gardez à l’esprit que vous payez des taxes sur le montant total (y compris le pourboire)

Regardons l’exemple. Vous planifiez une réception de mariage pour 150 personnes. Vous avez choisi le dîner buffet (30 $ par personne) qui comprend la nourriture, les assiettes et les couverts. Vous prévoyez une réception standard de 4 heures. La salle de banquet fournit des tables et des chaises. 150 dîners buffet nécessiteront environ 5 à 6 serveurs pour un minimum de 6 heures. Vous avez également besoin de linge de table. Supposons que vous utilisiez des nappes rondes standard (90 « ) (10 $ chacune) et des serviettes assorties (1 $ chacune). Vous voudrez probablement servir du vin à table, vous devrez donc louer des verres (150 verres à vin et 150 verres d’eau). Pas tout à fait – vous devez ajouter un pourboire (15%) et une taxe de vente (10%) Additionnons le tout: Nourriture: 30 $ par personne X 150 personnes = 4500,00 $ Serveurs: 25 $ de l’heure X 36 heures = 900,00 $ Linge de table: 10 $ par article X 19 articles = 190,00 $ Serviettes: 1 $ par article X 150 articles = 150,00 $ Verres: 0,5 $ par article X 300 articles = 150,00 $ Pourboire: 15% X 4500,00 $ (sous-total de la nourriture) = 675,00 $ Sous-total 1 = 6565,00 $ Taxes: 10% X Sous-total 1 = 656,50 $ Total: Sous-total 1 + taxes = 7221,15 $

Trouver un vitrier de confiance Miroiterie des Mathurins

Trouver un vitrier de confiance Miroiterie des Mathurins

Trouver un vitrier de confiance Miroiterie des Mathurins